Si de dulce hablamos, las trufas de chocolate blanco son mis favoritas, lo bueno de esta receta es que tiene muy pocos ingredientes para prepararlas.
Troceamos o triture el chocolate blanco en un bol. Luego en una olla a fuego bajo, coloque la natilla y los trozos de chocolate blanco, al estar tibia, dejamos reposar un minuto para que se vaya fundiendo, y luego removemos hasta que el chocolate se termine de deshacer por completo.
Añadimos la mantequilla ablandada y seguimos mezclando hasta que se integre. Con una lengüeta nos será más fácil mezclarlo. Por último, añadimos unas gotas de esencia de limón (echar dos o tres gotas y probar para ver si está a su gusto).
Cuando todos los ingredietes se hayan integrado, tapamos con film, pegando el plástico a la mezcla, y guardamos en la nevera hasta que endurezca. Como mínimo, un par de horas, o bien, podemos dejarla hasta el día siguiente.
Cuando la mezcla haya endurecido, ya podemos formar las trufas. Ponemos un poco de azúcar glas en un plato. Con el sacabolas, vamos sacando bolitas de chocolate y colocándolas sobre el azúcar. Rebozamos, damos un poquito de forma redondeada y listo. Hacemos lo mismo con el resto de la mezcla.
Ingredients
Directions
Troceamos o triture el chocolate blanco en un bol. Luego en una olla a fuego bajo, coloque la natilla y los trozos de chocolate blanco, al estar tibia, dejamos reposar un minuto para que se vaya fundiendo, y luego removemos hasta que el chocolate se termine de deshacer por completo.
Añadimos la mantequilla ablandada y seguimos mezclando hasta que se integre. Con una lengüeta nos será más fácil mezclarlo. Por último, añadimos unas gotas de esencia de limón (echar dos o tres gotas y probar para ver si está a su gusto).
Cuando todos los ingredietes se hayan integrado, tapamos con film, pegando el plástico a la mezcla, y guardamos en la nevera hasta que endurezca. Como mínimo, un par de horas, o bien, podemos dejarla hasta el día siguiente.
Cuando la mezcla haya endurecido, ya podemos formar las trufas. Ponemos un poco de azúcar glas en un plato. Con el sacabolas, vamos sacando bolitas de chocolate y colocándolas sobre el azúcar. Rebozamos, damos un poquito de forma redondeada y listo. Hacemos lo mismo con el resto de la mezcla.
