Pastelitos de Colores

Popular desayuno de la ciudad de Maracaibo, los deliciosos pastelitos, la variedad de sus rellenos, queso, papa con queso, carne molida, pollo etc. Pero...ahora agregale color.

Yields1 Serving

 1 kg Harina de Trigo.
 ½ cup Aceite vegetal
 1 tsp Azúcar
 1 tsp Sal
 1 cup Margarina
 2 cups Agua
 Colorante vegetal
 ½ kg Queso Blanco rallado

1

Colocar en un bol 900 gramos de la harina, reservar 100 gramos. Luego, agregar el aceite, el azúcar, la sal y la esencia de mantequilla y mezclar con las manos.
Añadir el agua en 3 partes y amasar hasta que la masa esté homogénea, suave y compacta. Dejela reposar por 25 minutos.

2

Corte en trozos la masa y dele color a cada porción, luego estirar la masa en una superficie plana, tratando de darle la mayor uniformidad posible, y espesor.
Marcar ligeramente con un cortador de galletas circular, la mitad de la masa varias veces de forma ordenada y secuencial.
Poner pequeñas porciones de queso en una tapa y la otra tapa circular debe cubrirla, sellarla con un tenedor todo el borde para que no se salga.

Freir hasta que doren.

Vea también nuestra receta de Pastelitos https://gusticosdemitierra.com/recetas/pastelitos/

Ingredients

 1 kg Harina de Trigo.
 ½ cup Aceite vegetal
 1 tsp Azúcar
 1 tsp Sal
 1 cup Margarina
 2 cups Agua
 Colorante vegetal
 ½ kg Queso Blanco rallado

Directions

1

Colocar en un bol 900 gramos de la harina, reservar 100 gramos. Luego, agregar el aceite, el azúcar, la sal y la esencia de mantequilla y mezclar con las manos.
Añadir el agua en 3 partes y amasar hasta que la masa esté homogénea, suave y compacta. Dejela reposar por 25 minutos.

2

Corte en trozos la masa y dele color a cada porción, luego estirar la masa en una superficie plana, tratando de darle la mayor uniformidad posible, y espesor.
Marcar ligeramente con un cortador de galletas circular, la mitad de la masa varias veces de forma ordenada y secuencial.
Poner pequeñas porciones de queso en una tapa y la otra tapa circular debe cubrirla, sellarla con un tenedor todo el borde para que no se salga.

Freir hasta que doren.

Vea también nuestra receta de Pastelitos https://gusticosdemitierra.com/recetas/pastelitos/

Pastelitos de Colores
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