Pan Dulce

Una de mis rectas favoritas, el rico Pan Dulce de mi tierra, esta super receta, fácil y muy rendidora a la hora de preparar se las presento hoy para que deleiten sus paladares acompañado de un buen café con leche. ¡Buen provecho!

Yields1 Serving

 450 g Harina de trigo
 150 ml Leche liquida
 20 g Levadura fresca
 2 Huevos
 60 g Azúcar
 25 g Margarina derretida
 ½ tbsp Sal
 Azúcar granulada para espolvorear
 1 Huevo para barnizar

1

En un bowl verter la leche y adicionar la levadura. Mezclar. Luego incorporar los huevos, la mantequilla derretida, el azúcar y la sal. Incorpore la harina y que todos los materiales esten bien integrados.

2

Remover y pasar la masa a la mesada. Es una masa muy pegajosa, por lo que hay que amasar de 8 a 10 minutos. La masa estará lista cuando no se pegue ni a la mesa ni a las manos. Hacer una bola con la masa y colocarla dentro del bowl inicial espolvoreado con harina. Tapar con film y dejar fermentar por 1 hora y la masa doblará su tamaño.

3

Desgasificar la masa con las manos y hacer un cilindro, cortar porciones de masa de aproximadamente 50 gramos; tomar cada porción de masa e ir formando bolas y colocarlas separadamente en una bandeja de horno aceitada o enmantecada, luego tapar y dejar fermentar 1 hora o hasta que doblen su tamaño.

4

Barnizar con huevo batido y espolvorear azúcar granulada por encima. Hornear a 180 grados de 15 a 20 minutos.
Enfriar, desmoldar y disfrutar éste pan que queda muy esponjosito

Ingredients

 450 g Harina de trigo
 150 ml Leche liquida
 20 g Levadura fresca
 2 Huevos
 60 g Azúcar
 25 g Margarina derretida
 ½ tbsp Sal
 Azúcar granulada para espolvorear
 1 Huevo para barnizar

Directions

1

En un bowl verter la leche y adicionar la levadura. Mezclar. Luego incorporar los huevos, la mantequilla derretida, el azúcar y la sal. Incorpore la harina y que todos los materiales esten bien integrados.

2

Remover y pasar la masa a la mesada. Es una masa muy pegajosa, por lo que hay que amasar de 8 a 10 minutos. La masa estará lista cuando no se pegue ni a la mesa ni a las manos. Hacer una bola con la masa y colocarla dentro del bowl inicial espolvoreado con harina. Tapar con film y dejar fermentar por 1 hora y la masa doblará su tamaño.

3

Desgasificar la masa con las manos y hacer un cilindro, cortar porciones de masa de aproximadamente 50 gramos; tomar cada porción de masa e ir formando bolas y colocarlas separadamente en una bandeja de horno aceitada o enmantecada, luego tapar y dejar fermentar 1 hora o hasta que doblen su tamaño.

4

Barnizar con huevo batido y espolvorear azúcar granulada por encima. Hornear a 180 grados de 15 a 20 minutos.
Enfriar, desmoldar y disfrutar éste pan que queda muy esponjosito

Pan Dulce
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