Paella

Un plato típico de valencia y una marca de identidad española es esta delicia, la paella, famosa por todo el mundo .El modo de prepararla que te proponemos hoy es más fácil. Disfrutala!

Yields1 Serving

 4 tsp Aceite de oliva
 400 g Camarones o langostinos
 300 g Chorizo rebanado en rodajas
 ½ Cebolla grande, picada
 1 Diente de ajo, picado
 2 cups Arroz
 ¼ tsp paprika o pimenton rojo en polvo
 ¼ tsp Curcuma
 300 g Tomate en lata
 2 ½ cups Caldo de pollo
 2 cups Guisantes
 Sal y pimienta al gusto
 Cebollin picado para decorar

1

En una sartén profunda calentar 2 cucharadas de aceite de oliva sobre fuego medio. Cocinar por unos 4 o 5 minutos los camarones o langostinos hasta que se pongan rosados de ambos lados. Transferirlos a un plato.

Agregar la otras 2 cucharadas de aceite a la sartén y el chorizo, cocinar sobre fuego medio-alto hasta que comience a dorarse al cabo de 2 minutos. Agregar la cebolla y cocinar hasta que esté translúcida (3 o 4 minutos). Agregar el ajo y el arroz, revolviendo hasta que el arroz esté translúcido, 1 o 2 minutos.

2

Agregar la paprika, el colorante, los tomates y el caldo, y revolver todo con cuchara de madera despegando los ingredientes que se peguen de los lados. Condimentar con sal y pimienta. Llevar a hervor, y luego bajar el fuego, tapar y dejar cocinando hasta que el arroz esté tierno y haya absorvido casi todo el líquido -20 a 25 minutos. Agregar las arvejas, cocinar 1 minuto y luego incorporar los mariscos. Servir inmediatamente.

Recuerda que puedes variar los mariscos utilizados en esta preparación, pero el objetivo es obtener un plato rápido y fácil. Los camarones y langostinos son por tanto una excelente opción.

Ingredients

 4 tsp Aceite de oliva
 400 g Camarones o langostinos
 300 g Chorizo rebanado en rodajas
 ½ Cebolla grande, picada
 1 Diente de ajo, picado
 2 cups Arroz
 ¼ tsp paprika o pimenton rojo en polvo
 ¼ tsp Curcuma
 300 g Tomate en lata
 2 ½ cups Caldo de pollo
 2 cups Guisantes
 Sal y pimienta al gusto
 Cebollin picado para decorar

Directions

1

En una sartén profunda calentar 2 cucharadas de aceite de oliva sobre fuego medio. Cocinar por unos 4 o 5 minutos los camarones o langostinos hasta que se pongan rosados de ambos lados. Transferirlos a un plato.

Agregar la otras 2 cucharadas de aceite a la sartén y el chorizo, cocinar sobre fuego medio-alto hasta que comience a dorarse al cabo de 2 minutos. Agregar la cebolla y cocinar hasta que esté translúcida (3 o 4 minutos). Agregar el ajo y el arroz, revolviendo hasta que el arroz esté translúcido, 1 o 2 minutos.

2

Agregar la paprika, el colorante, los tomates y el caldo, y revolver todo con cuchara de madera despegando los ingredientes que se peguen de los lados. Condimentar con sal y pimienta. Llevar a hervor, y luego bajar el fuego, tapar y dejar cocinando hasta que el arroz esté tierno y haya absorvido casi todo el líquido -20 a 25 minutos. Agregar las arvejas, cocinar 1 minuto y luego incorporar los mariscos. Servir inmediatamente.

Recuerda que puedes variar los mariscos utilizados en esta preparación, pero el objetivo es obtener un plato rápido y fácil. Los camarones y langostinos son por tanto una excelente opción.

Paella
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