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Majarete Venezolano

Yields1 Serving

El majarete es un postre típico de nuestro país, y es el principal invitado en NAVIDAD. Es uno de los dulces tradicionales de la época de la Cuaresma, aunque también puede consumirse durante todo el año. ¡Anímate! es toda una delicia.

 1 Coco
 1 cup Harina de Maíz
 1 cup de leche
 1 Lata de leche condensada
 2 cups Agua tibia
 ¼ kg azúcar o papelón al gusto
 1 Rama de Canela
 Canela en polvo
 Sal al gusto
1

Pelar el coco, quitarle la corteza negra, hasta tener la carne blanca.

2

Cortar el coco en trocitos y licuarlo con una taza de agua tibia, colarlo para sacarle la leche.

3

Tomar lo que quede en el colador y licuar y colar nuevamente con la otra taza de agua tibia para obtener 2 tazas de leche.

4

Disolver la harina de maíz en esta ultima taza de leche extraída del bajazo del coco, licuar la harina y disolverla, agregando las dos tazas de leche de vaca.

5

Llevarlo al fuego lento con la ramita de canela y sal.

6

Cuando este hirviendo fuertemente se agrega la papelon o el azúcar, la sal al gusto y la primera leche de coco.

7

Se le Agrega la lata de leche condensada.

8

Esta cocción dura aproximadamente 15 minutos, tiene que quedar como un atol espeso

9

Se vacía en platillos no muy hondas y se deja cuajar. Cuando este frío se le coloca canela en polvo en forma de lluvia