AuthorAngelica MirandaCategoryPostresEl majarete es un postre típico de nuestro país, y es el principal invitado en NAVIDAD. Es uno de los dulces tradicionales de la época de la Cuaresma, aunque también puede consumirse durante todo el año. ¡Anímate! es toda una delicia.
Pelar el coco, quitarle la corteza negra, hasta tener la carne blanca.
Cortar el coco en trocitos y licuarlo con una taza de agua tibia, colarlo para sacarle la leche.
Tomar lo que quede en el colador y licuar y colar nuevamente con la otra taza de agua tibia para obtener 2 tazas de leche.
Disolver la harina de maíz en esta ultima taza de leche extraída del bajazo del coco, licuar la harina y disolverla, agregando las dos tazas de leche de vaca.
Llevarlo al fuego lento con la ramita de canela y sal.
Cuando este hirviendo fuertemente se agrega la papelon o el azúcar, la sal al gusto y la primera leche de coco.
Se le Agrega la lata de leche condensada.
Esta cocción dura aproximadamente 15 minutos, tiene que quedar como un atol espeso
Se vacía en platillos no muy hondas y se deja cuajar. Cuando este frío se le coloca canela en polvo en forma de lluvia
Ingredients
Directions
Pelar el coco, quitarle la corteza negra, hasta tener la carne blanca.
Cortar el coco en trocitos y licuarlo con una taza de agua tibia, colarlo para sacarle la leche.
Tomar lo que quede en el colador y licuar y colar nuevamente con la otra taza de agua tibia para obtener 2 tazas de leche.
Disolver la harina de maíz en esta ultima taza de leche extraída del bajazo del coco, licuar la harina y disolverla, agregando las dos tazas de leche de vaca.
Llevarlo al fuego lento con la ramita de canela y sal.
Cuando este hirviendo fuertemente se agrega la papelon o el azúcar, la sal al gusto y la primera leche de coco.
Se le Agrega la lata de leche condensada.
Esta cocción dura aproximadamente 15 minutos, tiene que quedar como un atol espeso
Se vacía en platillos no muy hondas y se deja cuajar. Cuando este frío se le coloca canela en polvo en forma de lluvia
