AuthorGusticos De Mi TierraCategoryPostresTradicionales galletas zulianas, la región occidental de Venezuela. Estas galletas son similares a una galleta española del mismo nombre, Su contextura blanda y gran sabor, no podrás parar de comerlas.
Batir en un bol la mantequilla y el azúcar hasta que estén en punto cremoso; seguir batiendo y agregar el colorante, los huevos y la sal hasta obtener una crema uniforme.
Agregar, con una paleta de madera y movimientos envolventes, el bicarbonato, el polvo de hornear, la levadura y progresivamente la harina, hasta que quede una masa homogénea.
Envolver la masa en papel film y llevar a la nevera al menos una hora
Extender la masa con un rodillo sobre una mesada espolvoreada con maicena (fécula de maíz); aplanar hasta un espesor de entre 1 y 2 centímetros.
Cortar con un cortador de galletas redondo (o el de su preferencia) y llevar al horno precalentado (170º C) durante 15 minutos
Retirar del horno, dejar reposar y servir. Pueden espolvorearse con azúcar impalpable.
Ingredients
Directions
Batir en un bol la mantequilla y el azúcar hasta que estén en punto cremoso; seguir batiendo y agregar el colorante, los huevos y la sal hasta obtener una crema uniforme.
Agregar, con una paleta de madera y movimientos envolventes, el bicarbonato, el polvo de hornear, la levadura y progresivamente la harina, hasta que quede una masa homogénea.
Envolver la masa en papel film y llevar a la nevera al menos una hora
Extender la masa con un rodillo sobre una mesada espolvoreada con maicena (fécula de maíz); aplanar hasta un espesor de entre 1 y 2 centímetros.
Cortar con un cortador de galletas redondo (o el de su preferencia) y llevar al horno precalentado (170º C) durante 15 minutos
Retirar del horno, dejar reposar y servir. Pueden espolvorearse con azúcar impalpable.
