Filetes rusos

AuthorAngelica MirandaDifficultyBeginner

La forma redonda y aplastada es la seña de identidad de los filetes rusos, una de las comidas más comunes para el día a día, puesto que se pueden dejar preparados con antelación y degustarlos al día siguiente sin ningún problema, ya sean fríos o dándoles un golpe de calor en el microondas. Del mismo modo, también se pueden dejar preparados y freírlos en otro momento, por lo que es una comida perfecta para quien tiene que programar los menús semanales. Además, es una receta económica, puesto que es no necesario comprar gran cantidad de carne para su elaboración, saliendo varias unidades por persona

Yields1 Serving
Prep Time15 minsCook Time15 minsTotal Time30 mins

 1 kg de carne picada de ternera
 4 huevos
 200 g de pan rallado
 2 dientes de ajos
 Perejil fresco
 Aceite de oliva
  Sal

1

Coger una fuente y cascar dos huevos. Pelar los dientes de ajo y picarlos junto con el perejil para añadirlo a los huevos batidos.

2

Salar la carne picada y echarla a la fuente.

3

Mezclar el huevo, los ajos, el perejil y la carne hasta que esta quede empapada. Coger pan rallado y espolvorear 50 gramos. Mezclar todo y dejarlo reposar unas horas.

4

Para hacer los filetes, coger porciones de la carne picada arreglada con una cuchara, darles forma redonda y aplastada para, posteriormente, rebozarlos en pan rallado. Colocarlos en un plato

5

Calentar aceite de oliva en una sartén. Batir los otros dos huevos e ir pasando los filetes por ellos. Freír hasta que queden hechos y dorados.

Ingredients

 1 kg de carne picada de ternera
 4 huevos
 200 g de pan rallado
 2 dientes de ajos
 Perejil fresco
 Aceite de oliva
  Sal

Directions

1

Coger una fuente y cascar dos huevos. Pelar los dientes de ajo y picarlos junto con el perejil para añadirlo a los huevos batidos.

2

Salar la carne picada y echarla a la fuente.

3

Mezclar el huevo, los ajos, el perejil y la carne hasta que esta quede empapada. Coger pan rallado y espolvorear 50 gramos. Mezclar todo y dejarlo reposar unas horas.

4

Para hacer los filetes, coger porciones de la carne picada arreglada con una cuchara, darles forma redonda y aplastada para, posteriormente, rebozarlos en pan rallado. Colocarlos en un plato

5

Calentar aceite de oliva en una sartén. Batir los otros dos huevos e ir pasando los filetes por ellos. Freír hasta que queden hechos y dorados.

Filetes rusos
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