Cheddar Bacon Ranch Pulls

AuthorAngelica MirandaDifficultyIntermediate

El Cheddar Bacon Ranch Pulls es un plato típico de Estados Unidos que se suele preparar como acompañamiento. El nombre de este plato está compuesto por algunos de los ingredientes que contiene, como el queso cheddar, el bacon y la salsa ranchera; acompañados del verbo 'pull', que en inglés significa tirar. La forma en la que se come el Cheddar Bacon Ranch Pulls, ya que se trata de un pan de hogaza con huecos en los que se encuentra el relleno, sería cogiendo porciones estirando con la mano.

Yields1 Serving
Prep Time3 hrsCook Time45 minsTotal Time3 hrs 45 mins

 250 g de harina de fuerza
 5 g de sal
 150 ml de agua
 2 g de levadura fresca
 1 vaso de mayonesa
 1 vaso de nata agria (con un chorrito de limón)
 1 vaso de leche templada con una cucharada de limón
 Ajo en polvo
  Perejil Eneldo
 Cebollino
 Pimienta negra
 Limón
 4 4 lonchas de queso cheddar
 250 g de bacon en dados

1

Mezclar la harina de fuerza, la sal y el agua y amasar.

2

Añadir la levadura fresca, amasar y dejar reposar 30 minutos tapada con un trapo húmedo.

3

Formar una bola con la masa y dejar reposar durante 90 minutos tapada con un trapo húmedo.

4

Hornear el pan a 180º durante 45 minutos.

5

Para la salsa ranchera preparar el buttermilk (leche templada con una cucharada de limón dejándola reposar 10 minutos) y la nata agria (nata con un chorrito de limón, dejándola reposar 10 minutos).

6

Mezclar en un bol la nata agria, el buttermilk y la mayonesa.

7

Añadir las hierbas aromáticas y especias.

8

Remover todo y dejar reposar en la nevera.

9

Cortar el pan haciendo cuadraditos.

10

Rellenar los huecos del pan con la salsa ranchera, queso cheddar y bacon.

11

Gratinar en el horno y servir.

Ingredients

 250 g de harina de fuerza
 5 g de sal
 150 ml de agua
 2 g de levadura fresca
 1 vaso de mayonesa
 1 vaso de nata agria (con un chorrito de limón)
 1 vaso de leche templada con una cucharada de limón
 Ajo en polvo
  Perejil Eneldo
 Cebollino
 Pimienta negra
 Limón
 4 4 lonchas de queso cheddar
 250 g de bacon en dados

Directions

1

Mezclar la harina de fuerza, la sal y el agua y amasar.

2

Añadir la levadura fresca, amasar y dejar reposar 30 minutos tapada con un trapo húmedo.

3

Formar una bola con la masa y dejar reposar durante 90 minutos tapada con un trapo húmedo.

4

Hornear el pan a 180º durante 45 minutos.

5

Para la salsa ranchera preparar el buttermilk (leche templada con una cucharada de limón dejándola reposar 10 minutos) y la nata agria (nata con un chorrito de limón, dejándola reposar 10 minutos).

6

Mezclar en un bol la nata agria, el buttermilk y la mayonesa.

7

Añadir las hierbas aromáticas y especias.

8

Remover todo y dejar reposar en la nevera.

9

Cortar el pan haciendo cuadraditos.

10

Rellenar los huecos del pan con la salsa ranchera, queso cheddar y bacon.

11

Gratinar en el horno y servir.

Cheddar Bacon Ranch Pulls
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