Recetas

Calaveritas de azúcarBy Soramir TorresLa representación de la muerte se toma con dulzura y nostalgia a la vez en esta receta de calaveritas de azúcar, tradicionales de la celebración del Día de los Muertos en México. Visten los altares en compañía de pan de muerto, flores de cempasúchil y los platillos favoritos de los seres queridos que ya no están.
Dulce de uchuvaBy Soramir TorresLa uchuva es una fruta exótica colombiana. Aunque con esta delicia se preparan varios platos, lo que traemos hoy es una propuesta para los dulces de Navidad.
Flan de guanábana sin hornoBy Soramir TorresLa guanábana es una fruta muy exótica con increíbles atributos tanto en la parte gastronómica como en la nutricional. En la cocina le puedes encontrar muchos usos en postres y bebidas.
Coulan vegano de chocolateBy Soramir TorresEl fondant o coulant de chocolate es un delicado bizcocho de textura cremosa en su interior que tras el primer bocado libera una exquisita salsa de chocolate. Este magnífico postre también se le conoce en Argentina como volcán de chocolate, por su efecto semejante a una erupción pero… ¡de sabor!
Mermelada de ají dulceBy Soramir TorresLa receta de mermelada de ají es una exquisitez que combina lo fresco y ligeramente dulce o picante del ají dulce, con la inigualable dulzura de una mermelada lista para untar.
Profiteroles sin glutenBy Soramir TorresPensando en que disfrutes de las maravillas de la repostería internacional, sin inhibiciones, hemos seleccionado para ti esta preparación: lionesas o profiteroles sin gluten. ¡Tan buenos como los tradicionales!
Brazo de reina con crema chantillyBy Soramir TorresEl brazo de reina es un pastel relleno y enrollado que se cubre normalmente con azúcar glass. El relleno destacado en Colombia es de crema chantilly y fresas, pero a veces varía con otras frutas como duraznos y moras.
Gelatina de ponche cremaBy Soramir TorresUn postre cautivante por su sabor dulce y embriagante. Su textura es muy cremosa aunque firme, ¡toda una delicia al paladar! Esta gelatina de ponche crema no resulta empalagosa, por lo que es ideal para armonizar con tortas y quesillos muy dulces, también tradicionales de la gastronomía venezolana.
Coulant de chocolate blancoBy Soramir Torres¿Conoces el coulant o el volcán de chocolate? Se trata de un postre hecho de un delicioso y tierno bizcocho con un interior de chocolate fundido. Es una delicia muy popular por su sabor especial, delicado y exquisito, así como por el tibio chocolate derretido que acompaña cada bocado.
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