Recetas

Escalope milanesaBy Angelica MirandaEn Argentina podemos encontrar esencia italiana y lo vamos a hacer con este plato. Y es que, la milanesa toma su nombre de la ciudad de Milán, y comenzó a cocinarse en el país americano a raíz de la llegada de inmigrantes italianos. De nuevo aparece la carne en esta receta, pues está hecha a partir de un filete de carne de vaca que va a ser rebozado en pan rallado y huevo batido, tal y como hacemos en España. Como no podía ser de otra manera, se va a freír en aceite. Se asemeja bastante a lo que conocemos como cachopo, pues además, en el plato argentino también le suelen añadir queso para que se funda y lo acompañan de patatas fritas y ensalada.
Clafoutis de cerezasBy Soramir TorresPrepara esta tarta típica francesa de cerezas naturales, con su equilibrado sabor a vainilla y naranja será imposible resistirte a su suave consistencia. ¡No podrás creer lo fácil que será prepararla!
Canelones RossinBy Angelica MirandaCuando pensamos en el compositor italiano Gioachino Rossini, solemos asociarlo a sus creaciones operísticas como El barbero de Sevilla y otras obras, y con frecuencia obviamos que fue un gran gastrónomo. Una de sus recetas más populares son los canelones Rossini o canelones a la Rossini, una receta de pasta con la que solía obsequiar a sus amigos, los sábados en su domicilio. Se trata de una receta de pasta rellena, unos canelones de carne cubiertos de bechamel y gratinados, que tienen como particularidad la elaboración del relleno al que solía añadir foie gras fresco y trufa.
Pizza CarbonaraBy Angelica MirandaProbablemente, la pizza carbonara es la receta más sencilla para hacer en el horno de tu casa. De la gastronomía Italiana, esta receta rápida, fácil y sencillo es ideal para compartirla con amigos o familia en esas noches pizza o cuando tengamos un antojito. Ya sabemos que la carbonara en realidad no lleva nata, pero nos permitimos la licencia de añadirla a esta receta de pizza para emular el sabor de la mítica salsa. Muy sencilla de preparar, es una idea estupenda para variar el sabor de nuestras pizzas caseras.
Mazapán de cacahuateBy Soramir TorresUn dulce de cacahuate estilo mazapán que sólo necesita dos ingredientes. Este dulce tipo mazapán de la Rosa es toda una tradición en México y una magnifica opción para quienes desean disfrutar de un postre más saludable, poco laborioso, económico y muy tradicional.
Cheesecake de guayaba horneadoBy Soramir TorresHoy traemos un tradicional cheesecake de guayaba muy delicioso que a pesar de ser horneado es muy fácil de preparar, no te lo pierdas. Para más detalles sigue leyendo abajo donde te explica los ingredientes y el paso a paso para saber cómo hacer esta deliciosa receta de cheesecake de guayaba.
Pollo a la Pantoja ⁣⁣By Angelica MirandaEste sencillo pero sublime guiso de pollo fue el plato estrella del restaurante que la cantante Isabel Pantoja en Málaga. Un plato de la gastronomía española. El secreto, cómo no, está en la suculenta salsa, que debe cocinarse a fuego lento y con mimo. La cocción a fuego lento es fundamental. Un plato perfecto para el fin de semana, cuando hay más tiempo para la cocina, que gana mucho de un día para otro.
Plátanos maduros en almíbar al hornoBy Soramir TorresLos plátanos al horno son deliciosos y si los hacemos en almíbar insuperables. En Gusticos de mi Tierra te traemos esta propuesta que puedes disfrutar como entrada o acompañante de tus comidas y con la versatilidad de poderla comer de desayuno, almuerzo o cena una versión maravillosa de cómo hacer plátanos en casa.
Strudel de Pollo y ChampiñonesBy Angelica MirandaSi pensabas que los Strudel solo iban a ser de manzana o de peras, estabas bien equivocado. Y si no, ¡qué me dices de este fantástico strudel de pollo y champiñones que vamos a compartir! Tiene buena pinta, ¿verdad? Pues es tan sencillo de hacer que nos costará mucho más tiempo que preparar una tortilla de patata. Sin embargo, hará que nuestras comidas sean menos repetitivas y con un punto original. Para elaborarlo, en esta ocasión, no tienes ni que preparar la masa, pues vamos a utilizar pasta filo o pasta brick refrigerada. Que envolverá el relleno que preparemos dándole una cobertura crujiente y dorada.
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