Recetas

Plátanos maduros en almíbar al hornoBy Soramir TorresLos plátanos al horno son deliciosos y si los hacemos en almíbar insuperables. En Gusticos de mi Tierra te traemos esta propuesta que puedes disfrutar como entrada o acompañante de tus comidas y con la versatilidad de poderla comer de desayuno, almuerzo o cena una versión maravillosa de cómo hacer plátanos en casa.
Strudel de Pollo y ChampiñonesBy Angelica MirandaSi pensabas que los Strudel solo iban a ser de manzana o de peras, estabas bien equivocado. Y si no, ¡qué me dices de este fantástico strudel de pollo y champiñones que vamos a compartir! Tiene buena pinta, ¿verdad? Pues es tan sencillo de hacer que nos costará mucho más tiempo que preparar una tortilla de patata. Sin embargo, hará que nuestras comidas sean menos repetitivas y con un punto original. Para elaborarlo, en esta ocasión, no tienes ni que preparar la masa, pues vamos a utilizar pasta filo o pasta brick refrigerada. Que envolverá el relleno que preparemos dándole una cobertura crujiente y dorada.
Ensalada NicoiseBy Soramir TorresLa ensalada Nicoise, también conocida como ensalada nizarda, es una ensalada de patatas con atún, típica de la región de Niza en Francia. Se trata de una ensalada perfecta para las fiestas navideñas ya que su mezcla de ingredientes la hace muy apetitosa y elegante.
Pechugas de pollo picantes al limónBy Angelica MirandaTodos sabemos que las pechugas de pollo son la "proteína" más socorrida para tener siempre en la nevera, económica y baja en grasas, rápida de cocinar y apropiada para casi todas las edades. La receta de las pechugas de pollo picantes al limón combina dos técnicas para lograr un gran sabor y textura jugosa en una pieza que puede resultar sosa y seca si no se prepara bien. Adaptando las indicaciones de su autor original, la sugerencia de acompañarlas con una base de lechuga romana y picatostes caseros fuciona de maravilla y permite convertir el plato en una ensalada templada. La idea es ahorrarnos el marinado previo que tan bien sienta al pollo, para tener el plato listo en media hora.
Fajitas de pollo al hornoBy Angelica MirandaIrremediablemente asociadas a la gastronomía mexicana, las fajitas se han popularizado mundialmente más bien a través de la cocina tex-mex, las franquicias y los precocinados. Pero preparando una versión casera como estas fajitas de pollo al horno con verduras podemos disfrutar de un festín equilibrado muy sencillo. Para esta receta solo utilizaremos el horno, y una única bandeja. La elaboración por tanto es mucho más fácil y rápida, y más cómoda de presentar en la mesa. Solo hay que estar al tanto para ajustar los tiempos, ya que necesitamos el gratinador de nuestro horno y no todos se comportan igual.
Dulce de papayaBy Soramir TorresLa papaya o papayuela es una fruta típica de los Andes y que se consigue en países como Perú, Ecuador y Colombia. A esta fruta se le otorgan beneficios medicinales sobre todo para las vías respiratorias y la piel, por lo que se consume de muchas formas y una de ellas es en el famoso plato de dulce de papaya. Sigue esta receta paso a paso y descubre cómo preparara dulce de papaya de forma tradicional, ¡te encantará!
Ensalada Waldorf AstoriaBy Soramir TorresEmpieza a hacer un poco de calor y lo que más apetece por estas fechas es tomar algo fresco y no demasiado pesado para conservar la figura. Si quieres sorprender a tus amigos y familiares, toma nota de cómo hacer la ensalada Waldorf Astoria.
Costillas a la Barbacoa al Estilo OrientalBy Angelica MirandaEsta receta te va a encantar. Resérvala para una ocasión especial o para darte un buen capricho en casa. Para chuparse los dedos. Con un marinado previo y una doble cocción en el horno, el resultado es increíble, unas costillas súper tiernas por dentro y crujientes y sabrosas en el exterior.⁣
Tarta de chocolate y aguacateBy Soramir TorresUna receta bien rica en todo sentido: en sabor, en nutrientes, en consistencia... es una tarta de chocolate y aguacate. ¡Si, aguacate! En vez de usar crema o huevo, estaremos haciendo un mousse de chocolate que no tiene absolutamente nada que envidiarle a cualquier torta con mousse de chocolate. ¿No me lo crees?... solamente mira la foto, lee la receta y anímate a hacerla, que esta para chuparse los dedos.
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