Las torticas de queso para degustar en esta cuarentena

Son muchas las cosas que podemos hacer en esta cuarentena, y hay una infinidad de opciones para todos los gustos. Son fáciles de hacer y muchos quieren aprender esos trucos para compartir este postre en familia.

Los utensilios necesarios para preparar esta receta son un bol grandes, unas varillas o un tenedor para mezclar, una batidora eléctrica o similar y una sartén o plancha.

Los pancakes, panqueques o tortitas son perfectas para desayunar y para merendar. Además, son fáciles y rápidas de hacer. Estas tortitas de queso son especialmente sabrosas y nutritivas. 

INGREDIENTES

  • 70 gr. de harina de trigo
  • 4 huevos grandes
  • 100-125 gr. de queso rallado a elegir
  • Una pizca de cebollino fresco, finamente picado
  • Media cucharadita de cebolla en polvo
  • Una cucharadita de levadura química
  • Media cucharadita de sal
  • Un pizca de pimienta
  • 2-3 cucharadas de mantequilla 

PREPARACIÓN (15-20 MINUTOS)

Paso 1: En un bol grande, mezclar los huevos, la sal, la cebolla en polvo, la pimienta y el cebollino.

Paso 2: Añadir la harina y la levadura química. Mezclar hasta que no queden grumos, preferiblemente con una batidora o una robot de cocina.

Paso 3: Añadir el queso rallado y mezclar.

Paso 4: Calentar la mantequilla en un sartén o en una plancha a fuego medio-alto. Cuando esté bien caliente, añadir una porción de masa. Dorar por un lado y dar la vuelta para dorar igualmente por el otro.

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