Recetas

Torta burreraBy Soramir TorresLa torta burrera es el santo grial de las tortas populares venezolanas. Aunque es muy rica en sabores y texturas, su mismo nombre nos indica qué tipo de preparación es: una torta rústica, elaborada sin mucha técnica y de aspecto tosco. Es la torta que se elaboraba en los pueblos entre los campesinos o en las cocinas pudientes para el personal de servicio de la casa.
Kafta o Kofta al hornoBy Angelica MirandaEl kafta o kofta es uno de los platos libaneses más populares y tradicionales de la gastronomía árabe. Se trata de unas deliciosas brochetas elaboradas a base de carne picada y muchas especias con un sabor muy típico de este tipo de cocina. Es una receta muy fácil de hacer y que puede sorprender gratamente a tus invitados por su excelente sabor. Se suele comer como entrante o aperitivo y va acompañado de salsa de yogur, de un poco de tabulé y pan de pita. Si quieres probar esta maravillosa receta árabe de kafta al horno solo tienes que poner atención a los ingredientes que vas a necesitar y los pasos a seguir.
Fudge de chocolate blanco con nuecesBy Soramir TorresLa receta del fudge de caramelo tiene su origen en Estados Unidos, y se debe a un error a la hora de elaborar el caramelo porque queda más blando y por eso se le denominó fudge, cuyo significado es componer o arreglar. En castellano, lo traducimos como dulce de azúcar, pues al fin y al cabo, no deja de ser un dulce en cuya composición el azúcar es un componente importante.
Pollo al curryBy Angelica MirandaEl pollo al curry es un plato sencillo y rápido de hacer si tienes la combinación de especias que conforman esta salsa tan característica de muchos platos de países orientales y árabes. Una explosión de sabores que, junto a la leche de coco, hacen de este plato una delicia para el paladar. El pollo al curry es uno de los platos estrellas en la comida oriental por lo que aquí te ofrecemos esta receta para que prepares esta magnífica comida desde tu propio hogar.
Tarta de manzana francesaBy Soramir TorresSi te gusta las recetas tradicionales francesas, te va a encantar esta receta de tarta de manzana casera. Está extraída del libro de Julie Andrieu, titulado Las recetas de Julie, creado a partir de un programa de televisión en el que Julie visita región por región Francia, donde descubre viejas recetas tradicionales que elaboran vecinos de los lugares a los que visita y que ella anota en su cuaderno de recetas.
LlapingachosBy Angelica MirandaLa receta de los llapingachos es tradicional de la cocina ecuatoriana, así como del sur de Colombia. Se trata de una especie de tortita hecha con puré de patata que se rellena de queso mozzarella y se fríe en la sartén. Normalmente se suelen servir junto a chorizo o carne asada, lechuga, aguacate, pico de gallo o un huevo frito. El resultado es una suerte de plato combinado muy contundente que es perfecto para sorprender a toda tu familia innovando en la cocina.
Tocino de cielo en microondasBy Soramir TorresEl tocino de cielo no deja de ser un flan de huevo, elaborado principalmente con las yemas y sin leche añadida, por lo que es un postre apto para intolerantes a la lactosa. Desde Gusticosdemitierra.com te proponemos una receta muy sencilla, en pocos pasos y elaborada en el microondas, por lo que es mucho más rápida y sencilla que utilizando otro medio de cocción.
Cheddar Bacon Ranch PullsBy Angelica MirandaEl Cheddar Bacon Ranch Pulls es un plato típico de Estados Unidos que se suele preparar como acompañamiento. El nombre de este plato está compuesto por algunos de los ingredientes que contiene, como el queso cheddar, el bacon y la salsa ranchera; acompañados del verbo 'pull', que en inglés significa tirar. La forma en la que se come el Cheddar Bacon Ranch Pulls, ya que se trata de un pan de hogaza con huecos en los que se encuentra el relleno, sería cogiendo porciones estirando con la mano.
Mute SantandereanoBy Angelica MirandaEl mute santandereano es una deliciosa sopa cuya preparación es todo un ritual de comida lenta y un regalo al paladar más exigente. El mute santandereano, tiene aproximadamente más 20 ingredientes que se cocinan juntos en la misma olla, de los cuales 4 a 6 son carnes, dependiendo de la receta. De ahí se ha acuñado coloquialmente el término mute para significar aglomeración. Se acompaña con arroz blanco, yuca y aguacate. Típico de la gastronomía colombiana
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